– 50ml de Jim Beam Black
– Tônica
– Copo longo
– Rodelas de limão siciliano ou Taiti
Encha o copo com gelo. Em seguida, adicione Jim Beam, complete com tônica e mexa tudo, para decoração utilize rodelas de limão.
– 50ml de Jim Beam
– 30ml de suco fresco de limão taiti
– 30ml de Xarope de mel com especiarias
– 100ml de água com gás
– 10uni de folhas de hortelã
– Copo long drink
Adicione no copo as folhas de hortelã, o suco de limão, o xarope de mel com especiarias e em seguida Jim Beam. Complete com a água com gás, mexa tudo e finalize com gelo, rodelas de limão e buquês de hortelã.
– 50ml de Jim Beam Honey
– 150ml de Água Tônica
– Meia lua de limão Taiti
– Copo long drink
Adicione gelo no copo, em seguida Jim Beam Honey, complete com Água Tônica, coloque a meia lua de limão e finalize mexendo tudo.
– 60ml de Jim Beam
– Chá de pêssego
– 15ml de suco de limão
– Copo longo
– Rodela de limão
Adicione primeiro o gelo no copo, em seguida o suco de limão, Jim Beam e por fim, o chá de pêssego. Mexa tudo e finalize com uma rodela de limão.
– 60ml de Jim Beam Honey
– 30ml de suco de limão Taiti
– 30ml de Xarope tropical
– 120ml de Água Tônica
– Zest de laranja
– Copo longo
Adicione primeiro o gelo no copo, em seguida o Xarope tropical, suco de limão, Jim Beam Honey e complete com Água Tônica. Para finalizar, utilize Zest de laranja.
– 50ml de Jim Beam
– 30ml de suco de limão siciliano
– Refrigerante de limão
– Rodela de limão siciliano
– Copo baixo
Adicione primeiro o gelo no copo, em seguida o suco de limão, Jim Beam e complete com o refrigerante de limão. Para finalizar o drink, utilize rodelas de limão siciliano.
– 50ml de Jim Beam Apple
– 15ml de suco de limão
– Água Tônica
– Fatia de maçã ou rodela de limão
– Copo baixo
Adicione primeiro o gelo no copo, em seguida acrescente o suco de limão, Jim Beam Apple e complete com Água Tônica. Para finalizar, utilize rodelas de limão ou fatias de maçã.
– 45ml de Jim Beam
– Suco de Cranberry
– Rodela de laranja
– Copo longo
Adicione gelo no copo, em seguida acrescente Jim Beam e suco de Cranberry. Mexa tudo e finalize com uma rodela de laranja.
– 50ml de Jim Beam
– 5uni de morango
– 20ml de suco de limão
– 20ml de Xarope de açúcar
– Copo baixo
Adicione o morango cortado em pequenos pedaços, gelo, o xarope de açúcar e o suco de limão. Por fim, acrescente Jim Beam e finalize com um morango por cima do copo.
– 60ml de Jim Beam Black
– Cubo de açúcar ou Xarope de açúcar simples
– Bitter (Angostura)
– Zest de laranja
– Copo baixo
Acrescente primeiro o cubo de açúcar, pingue duas gotas de Bitter e amasse o cubo. Em seguida adicione Jim Beam Black, um cubo de gelo e finalize com Zest de laranja.
– 50ml de Jim Beam
– 15 a 20 folhas de hortelã
– 20ml de Xarope de açúcar simples
– Ramo de hortelã
– Copo baixo de inox ou vidro
Adicione as folhas de hortelã no copo e amasse levemente, em seguida adicione o xarope de açúcar e por fim, Jim Beam. Para finalizar, complete com gelo moído e um ramo de hortelã.
– 50ml de Jim Beam Black
– Refrigerante ou Tônica de Gengibre
– 20ml de suco de limão
– Caneca Mule ou Copo baixo
– Rodela de limão
Adicione primeiro o gelo no copo, em seguida o suco de limão, Jim Beam Black. Mexa tudo e por fim, complete com o refrigerante ou tônica de Gengibre. Finalize com uma rodela de limão.
– 50ml de Jim Beam
– Polpa de maracujá
– 20ml de Xarope de açúcar
– Club Soda ou Água com gás
– Copo longo
Adicione a polpa de maracujá, em seguida o xarope de açúcar e Jim Beam, acrescente gelo, mexa tudo e por fim, complete com club soda ou água com gás.
– 50ml de Jim Beam Fire
– 150ml de Água Tônica
– Meia lua de limão Siciliano
– Copo long drink
Adicione gelo no copo, em seguida Jim Beam Fire, complete com Água Tônica, coloque a meia lua de limão e finalize mexendo tudo.
– 40ml Jim Beam Black
– 25ml Bitter (Ex: Campari)
– 25ml Vermute
– Zest de laranja
– Copo baixo
Adicione primeiro o gelo no copo, em seguida Vermute, o Bitter e por fim, Jim Beam Black. Mexa tudo e para finalizar, utilize Zest de laranja.
– 60ml de Jim Beam Black
– Tônica Ginger Ale
– Copo longo
– Rodela de laranja bahia
Encha o copo com gelo. Em seguida, adicione Jim Beam Black, complete com tônica e mexa tudo, para decoração utilize rodelas de laranja bahia.
– 60ml de Jim Beam
– Chá de pêssego
– 15ml de suco de limão
– Copo longo
– Rodela de limão
Adicione primeiro o gelo no copo, em seguida o suco de limão, Jim Beam e por fim, o chá de pêssego. Mexa tudo e finalize com uma rodela de limão.
São 7 gerações da mesma família produzindo o bourbon nº 1 do mundo por mais de 225 anos. É história, experiência e qualidade. E agora que você faz parte da família.
Jim Beam combina com barbecue americano, ao bom e saboroso estilo de Kentucky. Então prepare os Jim Beam Drinks, reúna a família, os amigos e viva os bons momentos.
Fred Noe aceitou dar continuidade ao legado. E segue produzindo o bourbon nº 1 do mundo. E todo esse cuidado é compartilhado com seu filho Freddie.
Jim Beam é o bourbon nº 1 do mundo feito para você apreciar do jeito que quiser. Puro, com gelo, no drink. Você decide como, onde e com quem. Use a criatividade.
Em Clermont, Kentucky, sete gerações de destiladores da família Beam estão mantendo nossa tradição de bourbon de longa data. Este é o local de nascimento do bourbon há mais de dois séculos. História, é tradição e, sobretudo, é inovação.
OS PRIMEIROS DIAS
(Fim de 1700)
A REVOLUÇÃO DO BOURBON
(1800)
A LEI SECA
(Início de 1900)
A ERA DA EXPANSÃO
(Meio de 1900)
A SEGUNDA ONDA DO BOURBON
(Fim de 1900)
O RENASCIMENTO DO BOURBON
(Inicio dos anos 2000)
225 ANOS E ALÉM
(Hoje)
Em 1740, a família Boehm veio para as 13 colônias, decidida a viver o sonho colonial. 48 anos depois, eles se mudaram para onde hoje fica Kentucky e mudaram seu nome para Beam. Verões quentes, invernos amenos e uma nascente calcária próxima tornaram seu novo lar ideal para o cultivo de milho.
No final dos anos 1700, colonos alemães, escoceses e irlandeses produziam uísque de centeio no oeste da Pensilvânia. Com incentivos governamentais para se mudarem rumo ao oeste e cultivar milho, muitos se mudaram para a região do Kentucky. Entre eles estava Jacob Beam, que usou a receita de uísque de seu pai para destilar milho em um tipo de uísque novo e mais doce. E assim nasceu o nosso bourbon.
Talvez a melhor decisão que Jacob Beam já tomou tenha sido vender seu bourbon. Seu primeiro barril de Old Jake Beam Sour Mash foi vendido em 1795 e rapidamente se tornou um favorito local – o que não é pouca coisa, considerando que, no início de 1800, Kentucky abrigava cerca de 2.000 destiladores.
Em 1820, Jacob Beam entregou a destilaria a seu filho, David Beam. Naquela época, as pessoas simplesmente traziam seus jarros para encher direto do barril. Mas vendo mudanças no horizonte, David ampliou a destilaria e mudou para alambiques de operação contínua. Ele também renomeou o bourbon para Old Tub®, e assim combinar com o nome da destilaria.
Com a chegada dos trens e dos barcos a vapor, os destiladores puderam enviar seu bourbon para aumentar as vendas. Isso criou uma escassez de barris, então os destiladores colocaram bourbon em barris usados, com o transporte de peixe e vinagre – com efeitos colaterais infelizes. Felizmente, porém, eles logo descobriram que queimar o interior dos barris removia o cheiro e os preparava para o armazenamento do uísque. Foi assim que começaram a usar barris de carvalho carbonizados.
Como as viagens não eram exatamente rápidas naquela época, o bourbon com destino a Nova Orleans teve tempo de infiltrar-se em barris e extrair os açúcares caramelizados criados pelo processo de carbonização. Isso adicionou um sabor espetacular de caramelo e uma cor dourada. Não demorou muito para que as pessoas começassem a pedir esse novo tipo de “velho uísque do condado de Bourbon”.
Avançando para 1854. Depois de saber de uma extensão planejada de uma linha ferroviária, David Beam transferiu a destilaria para Nelson County, KY, sob o nome de D. M. Beam & Company. Agora, a poucos metros dos novos trilhos, ele poderia transportar Old Tub para o norte e para o sul. Ao marcar cada garrafa, ele transformou seu bourbon em uma marca nacional.
Na Guerra Civil, o bourbon de Beam era tão popular que até o General Ulysses S. Grant era um grande fã. Como diz a lenda, o presidente Lincoln disse uma vez sobre ele: “Descubra o que ele bebe e envie uma caixa para meus outros generais”.
Em 1894, James Beauregard Beam – também conhecido como Jim Beam – assumiu a destilaria. A essa altura, Old Tub era uma das primeiras marcas nacionais de bourbon. No início dos anos 1900, a Old Tub e o bourbon cresceram e desenvolveram padrões rigorosos de qualidade e produção. Até que, então, em 1920, a Lei Seca interrompeu tudo de forma brusca – efetivamente colocando o bourbon fora do mercado.
Durante 13 anos de Lei Seca, Jim Beam foi forçado a desistir do trabalho de sua vida. Esta foi a única vez em mais de 225 anos que a família Beam não destilou bourbon. Ainda assim, Jim Beam estava longe de ser derrotado. Para sustentar sua família, ele se aventurou na mineração de carvão e na produção de frutas cítricas. Felizmente para nós, ele também não era bom.
Uma coisa boa que aconteceu à família Beam nessa época foi a filha de Jim, Margaret, casada com Frederick Booker Noe. Seu filho, Frederick Booker Noe II, se tornaria um mestre destilador, dando continuidade à tradição da família Beam.
Com a Lei Seca finalmente revogada em 1933, Jim Beam reconstruiu manualmente sua destilaria em Clermont, KY, com a ajuda de amigos e familiares. Em 1935, o primeiro lote estava pronto e, como ele não detinha mais os direitos do nome Old Tub, vendeu-o como Coronel James B. Beam Bourbon. Finalmente, o homem conhecido como “O Coronel e a Lenda” pôde comemorar.
Após a Lei Seca, Jim Beam trabalhou duro para garantir o futuro de seu bourbon. Para proteger seu sabor característico, ele levava para casa uma jarra de sua variedade de fermento todo fim de semana. Comemorando tudo o que seu pai conquistou, o filho de Beam, T. Jeremiah, refundou a destilaria em 1935 como Jim B. Beam Distilling Company e batizou nosso bourbon de Jim Beam®.
Depois de abrir a nova destilaria, T. Jeremiah “Jere” Beam ajudou seu pai a administrar os negócios da família até assumir oficialmente as rédeas em 1946. Logo depois, ele começou a enviar caixas de Jim Beam para militares americanos no exterior. Ele ainda não sabia, mas isso prepararia o terreno para que Jim Beam se tornasse o bourbon mais vendido do mundo.
Em 1938, o mint julep foi nomeado como a bebida tradicional do Kentucky Derby. Nesse mesmo ano, a Destilaria Jim Beam lançou Jim Beam® Rye, uma versão mais seca e picante de seu irmão bourbon mais doce. E ainda por cima, em 1964, o presidente Lyndon B. Johnson declarou Jim Beam “o espírito nativo da América”.
Em 1960, Carl Beam foi Master Distiller da destilaria de Clermont e Frederick Booker Noe II foi nomeado Master Distiller da destilaria de Boston, KY. Cinco anos depois, Booker encheu o milionésimo barril de Beam. Mas os problemas estavam surgindo à medida que mais pessoas bebiam vodca, gim e o temido spritzer de vinho. Não se preocupe, Booker já estava planejando seu próximo passo.
Em 1978, Booker começou a preparar o bourbon da maneira como era originalmente feito: em pequenos lotes. Isso levou ao lançamento do Booker’s® em 1987 – o primeiro bourbon de pequenos lotes de Jim Beam. Não filtrado, sem cortes e direto do barril, era diferente de tudo a que as pessoas estavam acostumadas. E com um preço sugerido de US$ 35 a garrafa (cerca de US$ 73 hoje), tinha um preço compatível.
Em 1992, Booker Noe lançou o Small Batch Bourbon Collection®, acrescentando ao seu primeiro bourbon de pequeno lote com Baker’s®, Basil Hayden’s® e Knob Creek®. Isso levou a um grande retorno do bourbon.
Em 1992, Frederick Booker Noe III tornou-se o Beam Family Master Distiller de sétima geração e, em 2005, encheu o barril nº 10 milhões de Jim Beam. Em 2009, ele lançou o Red Stag by Jim Beam® – um licor de cereja preta com infusão de uísque Jim Beam Kentucky Straight Bourbon que levou a um novo reino de possibilidades inspiradas no bourbon.
Aproveitando o sucesso do Red Stag, Fred lançou o Jim Beam® Devil’s Cut® em 2011 – um bourbon feito do líquido que fica preso na madeira do barril durante o envelhecimento. Tanto Devil’s Cut® quanto Jim Beam Black® ganharam medalhas de ouro no San Francisco World Spirits Competition de 2012, dando origem a novas edições limitadas deste clássico.
Em 2013, Fred Noe lançou o Jim Beam® Signature Craft 12-Year e o Jim Beam® Distiller’s Masterpiece – um relançamento do pequeno lote de seu pai. Em seguida, ele lançou o Jim Beam® Apple, o uísque aromatizado mais vendido do mundo.* E finalmente, em 2016, Fred lançou o Jim Beam® Double Oak – bourbon envelhecido pela segunda vez em um segundo barril de carvalho recém-carbonizado.
*“Bourbon com sabor nº 1” – 1. Nielsen xAOC +, $ Vendas, 52 WE 02/12/17
Em 1960, Carl Beam foi Master Distiller da destilaria de Clermont e Frederick Booker Noe II foi nomeado Master Distiller da destilaria de Boston, KY. Cinco anos depois, Booker encheu o milionésimo barril de Beam. Mas os problemas estavam surgindo à medida que mais pessoas bebiam vodca, gim e o temido spritzer de vinho. Não se preocupe, Booker já estava planejando seu próximo passo.
Como a Primeira Família de Bourbon, estávamos lá quando tudo começou. Mas nunca fomos do tipo que descansa sobre os louros. Sempre inovando, sempre levando o bourbon a novos patamares – este é o jeito Jim Beam.
No nosso aniversário de 225 anos, não temos intenção de fazer as coisas de forma diferente. Mesmo enquanto estamos aqui, lembrando de nossa história, acredite: a próxima geração já está ocupada a seguir os passos de todos aqueles que vieram antes – aprendendo o básico desde o início. Mas, mais importante ainda, aprender a redefini-los de formas novas e inovadoras.
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